Twoja poczta glosowa dziala, gdy Twoja kuchnia dziala
Poczta glosowa restauracji nie jest jak poczta glosowa biurowa. Nie czeka bezczynnie do zakonczenia godzin pracy. Aktywuje sie w trakcie obslugi, gdy recepcjonista sadza gosci, telefon dzwoni, a grupa osmiu osob pyta o czas oczekiwania.
Roznica miedzy poczta glosowa restauracji a wiekszoscia innych biznesowych poczt glosowych to kwestia czasu. Twoje najbardziej zajete okresy polaczen pokrywaja sie z najbardziej zajetymi okresami operacyjnymi. Obsluga lunchu i kolacji generuje zarowno najwiecej klientow w lokalu, jak i najwiecej dzwoniacych na linii. Cos musi ustapic, i zazwyczaj jest to telefon.
Oznacza to, ze Twoja poczta glosowa musi pracowac ciezej niz przecietna. To nie jest siatka bezpieczenstwa na polaczenia po godzinach. To narzedzie pierwszej linii w godzinach generujacych najwieksze przychody.
Co obejmuje kazdy skrypt
Ogolna poczta glosowa recepcji
Obsluguje wszystkie typy polaczen. Utrzymuj podpowiedz na tyle otwarta, aby obejmowala rezerwacje, zamowienia na wynos, zapytania o imprezy i ogolne pytania. Dzwoniacy mowi, czego potrzebuje; Ty oddzwaniasz przygotowany.
Najwazniejszym elementem jest czas oddzwonienia. We wtorek w porze lunchu mozesz obiecac 30 minut. W piatkowy wieczor badz szczery i powiedz dwie godziny. Dzwoniacy toleruja czekanie, gdy wiedza, jak dlugo bedzie trwalo. Nie toleruja niepewnosci.
Rezerwacje — przepelnienie
Gdy wiele polaczen rezerwacyjnych nadchodzi jednoczesnie, ta poczta glosowa zbiera szczegoly rezerwacji, aby Twoj zespol mogl je potwierdzic pozniej. Popros o date, godzine, wielkosc grupy i dane kontaktowe. To wszystko, czego potrzebujesz, aby sprawdzic ksiazke i oddzwonic z odpowiedzia tak lub nie.
Wspomnenie o platformie rezerwacji online jest tutaj madre. Dzwoniacy, ktory moze zarezerwowac online od razu, otrzymuje natychmiastowe potwierdzenie zamiast czekac na oddzwonienie. Ty masz rezerwacje zabezpieczona bez rozmowy telefonicznej. Obie strony zyskuja.
Linia zamowien na wynos
Dzwoniacy zamawiajacy na wynos chca szybkosci. Maja zamowienie gotowe lub wlasnie sie decyduja i chca dzialac szybko. Twoja poczta glosowa powinna odpowiadac tej energii: krotka, bezposrednia i skupiona na uchwyceniu zamowienia lub skierowaniu do alternatywy.
Jesli korzystasz z systemu zamowien online, to jest miejsce na jego promocje. “Szybsze zamawianie na stronie [URL]” moze przekierowac 30% dzwoniacych do zamowien online, zmniejszajac obciazenie oddzwonieniami w najbardziej zajetych godzinach.
Potwierdzenie zajetej obslugi
Czasami potrzebujesz po prostu poczty glosowej, ktora mowi “jestesmy bardzo zajeci, oddzwonimy.” Ta wersja jest szczera i ustawia oczekiwania bez przesadnych przeprosin. Restauracje maja byc zajete. Dzwoniacy to rozumieja.
Kluczowe wyrazenie to “jak tylko tempo obslugi zwolni.” Mowi dzwoniacemu, ze go nie ignorujesz. Jestes w trakcie tego, co robisz, i zajmiesz sie ich polaczeniem, gdy bedziesz mogl.
Imprezy prywatne
Poczta glosowa do zapytan o imprezy moze sobie pozwolic na dluzszy czas oddzwonienia. Osoba planujaca kolacje slubna lub impreze firmowa oczekuje odpowiedzi w ciagu dnia, nie w ciagu godziny. Wykorzystaj to na swoja korzysc, prosiac o wystarczajaco duzo szczegolow (data, liczba gosci, rodzaj imprezy), aby Twoj koordynator mogl przygotowac wstepna propozycje przed oddzwonieniem.
To zmienia rozmowe zwrotna z “prosze powiedziec wiecej” na “oto, co mozemy Panstwu zaoferowac,” co jest znacznie silniejsza rozmowa.
Matematyka nieodebranych polaczen w restauracji
Rezerwacja dla czterech osob na sobotni wieczor, sredni rachunek 50 USD na osobe, to 200 USD przychodu. Jesli Twoja poczta glosowa odstrasza chocby dwie grupy tygodniowo, poniewaz dzwoniacy sie rozlaczaja zamiast zostawiac wiadomosc, to 1600 USD miesiecznie wychodzi drzwiami, nie wchodzac nigdy do srodka.
Zamowienia na wynos niosa podobne koszty. Rodzina dzwoniaca, zeby zamowic kolacje dla czterech osob, moze wydac 60 do 80 USD. Jesli nie moga sie dodzwonic i zamawiaja z pizzerii, ktora odebrala przy pierwszym dzwonku, ten przychod jest stracony.
To nie sa dramatyczne liczby dla pojedynczego polaczenia. Ale sumuja sie w ciagu tygodni i miesiecy, a schemat jest stalym: im trudniej sie do Ciebie dodzwonic, tym wiecej biznesu trafia do konkurencji, ktora odbiera swoje telefony.
Od poczty glosowej do rozmowy
Oto co sie dzieje, gdy dzwoniacy trafia na standardowa poczte glosowa: okolo polowa nie zostawia wiadomosci. Rozlaczaja sie. Powody sa rozne. Niektorzy nie lubia mowic do maszyn. Niektorzy mysia, ze sprobuja pozniej i nigdy tego nie robia. Niektorzy dzwonia do nastepnej restauracji.
Safina zmienia ten wskaznik konwersji. Zamiast sygnalu i ciszy, dzwoniacy otrzymuje rozmowe. Safina pyta, czy dzwonia w sprawie rezerwacji, zamowienia na wynos czy czegos innego. Zbiera szczegoly, ktorych Twoj zespol potrzebuje, i wysyla podsumowanie. Dzwoniacy czuje sie wysluchany. Twoj personel otrzymuje przydatne informacje.
W cenie 9,99 USD/miesiac za 30 minut obslugi polaczen, koszt to ulamek tego, co stracilbys z jednej nieodebranej rezerwacji na zajety wieczor. Plan Pro za 24,99 USD obejmuje 100 minut, a plan Business za 59,99 USD obsluguje 250 minut dla lokalizacji o duzym ruchu.
Aby uzyskac obsluge polaczen na zywo, zobacz nasze skrypty powitalne dla restauracji. Dla zamknietych dni i poza godzinami sprawdz szablony po godzinach. Jesli Twoja restauracja jest polaczona z hotelem, skrypty poczty glosowej dla hoteli obejmuja te strone. Przegladaj pelna biblioteke skryptow lub odkrywaj rozwiazania branzowe.